Die Koch- und Backgruppe, 16 Schülerinnen und Schüler aus den Klassen 7 und 8, durften in den drei Projekttagen die tolle Küche der Astrid-Lindgren-Schule benutzen, wo sich ein Teil der Schüler bereits als Fünftklässler im Projekt SOKO5 als Köche und Bäcker ausprobiert hatte.
Nach der Vorbesprechung stellten die drei Betreuerinnen des Projekts, Fr. Richter, Fr. Gebesci und Fr. Schmidt, aus der Vielzahl an notierten Wunschgerichten einen Speiseplan zusammen, und an den drei Vormittagen wurde dann ab 9 Uhr in den vier Kochecken geschnippelt, gerührt, gekocht und gebacken, was das Zeug hielt. Ungeduldig warteten die hungrigen Jungköchinnen und -köche gegen Mittag darauf, dass auch die letzte Gruppe mit ihrem Gericht fertig war – und endlich war es soweit: Das Mittagsmenü stand auf der langen Tafel, die wegen der großen Hitze in der Küche im luftigeren Flur des Schulhauses gedeckt war. Jeder konnte von allen Speisen probieren, und viele nutzten die Gelegenheit und kosteten manches Gericht zum ersten Mal. Lecker!
Für Gerne-Esser und Neugierige hier noch ein Blick auf den Speiseplan:
Zum Einstieg am Freitag gab es Lahmacun, indisches Chicken-Curry mit Reis und zum Nachtisch Quarkwaffeln, Obstsalat und Streuselkuchen mit Pudding. Montag bereiteten zwei Gruppen Hackfleisch-Lasagne sowie Rohkost mit Dips zu, während die anderen beiden Kartoffelpuffer mit Apfelmus (alles selbst gemacht) bzw. köstlichen Käsekuchen nach dem Rezept von Jans Oma zauberten. Am aufwendigsten waren die Kochkünste am Montag: Zwei Gruppen bereiteten mit der Nudelmaschine (zum Kurbeln) selber Maultaschen mit Hackfleischfüllung bzw. Tortellini mit Käsefüllung sowie zwei Saucen vor. Die Crêpe-Gruppe war an diesem Tag am schnellsten fertig, denn auch für Shoarma, ein Gericht ähnlich wie Döner, wurden die Hefeteigtaschen zuerst selbst gebacken, bevor Salat, Gurken und Tomaten sowie das Geschnetzelte für deren Füllung an der Reihe waren.
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Text und Fotos: Vielen Dank an Fr. Richter! Juli 22
